冠心病患者平時要少吃動物性油脂

　　專家認為，冠心病患者少吃油脂是非常必要的。

　　如果患者一味地講究低脂肪，禁止食用動物性油脂，也不利於身體健康，勢必會造成身體營養素的缺失和不足，相反還會引起肝臟合成膽固醇的活性物質增加，促使血脂增高，不利於病情的康復。

　　任何事情都具有雙面性，食用膽固醇也是一樣的道理。經常攝入高膽固醇食物，動物性油脂就會飽和在脂肪中，很容易在動脈內膜壁沉積，形成粥樣斑塊，從而加重冠心病病情。

　　因此，對於那些冠心病患者，醫生都會提出這樣的飲食建議：最好少量食用或不食用動物性油脂。

　　營養學家介紹說，植物油中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，其中含有豐富的穀固醇，食用後能抑制膽固醇的吸收，對降低血脂是有幫助的。

　　專家還告訴小編，食用植物油對減少血流粘滯性、防止血栓形成、保持微血管的彈性也十分有益。

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