檸檬或可預防脂肪肝

日本「三重大學」的研究人員聲稱，他們發現在檸檬當中，可能含有一種能夠「預防脂肪肝」的成分，或許有助於預防肝硬化和肝癌。

研究人員說，一般人只知道地中海沿岸的居民，不太容易罹患「代謝症候群」與「心血管疾病」，認為可能是他們飲食當中的「橄欖油」與紅酒等，發揮了重要作用。

不過三重大學的研究人員也注意到，地中海地區的檸檬消費量也非常大，但先前的研究中，卻很少研究到檸檬與健康的關係，因此他們決定進行這項研究。他們後來發現，檸檬中的一種成份，可以遏止人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。

因此，他們確定檸檬有助於預防脂肪肝。接下來他們也希望證實，檸檬是否也對預防肝硬化與肝癌，也具有顯著成效。

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