英式鬆餅

英式鬆餅

材料：
中筋麵粉 250g、泡打粉 10g、鹽 0.5g、細砂糖 40g、無鹽奶油 40g、鮮奶 100ml、原味優格 15ml、蛋黃 1個、葡萄乾 適量

作法：
1.中筋麵粉過篩。
2.加入所有粉類：泡打粉、鹽、細砂糖拌勻。
3.加入無鹽奶油、牛奶、原味優格用手輕把奶油等拌勻。
4.加入葡萄乾繼續拌成一個麵團後就可以了！
5.接著桿成大約3cm厚度。
6.可以用刀切成正方形，或者用簡易的杯口作成圓形。
7.接著用刷子刷上蛋黃，靜置5分鐘，烤箱預熱220度。
8.上下火烤10-15分鐘就可以了！

提醒：
1.無鹽奶油切小塊會比較好拌勻。
2.葡萄乾可以先冷凍，這樣進烤箱比較不容易燒焦。
3.上面的材料量大概可以作6-7個。