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[美味食譜] 白煮五香排條

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發表於 2014-1-27 08:43

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原料:排骨幾條、五香料適量(大料、花椒、桂皮、茴香、香葉)

做法:

1、將整根排骨一切為2段,洗乾淨;

2、將排骨放入鍋中,加水沒過排骨,加入料酒,大火燒開撇去浮沫;

3、加入適量蔥、薑和五香料,蓋上蓋子,小火燉至湯基本幹;

4、將排骨撈起裝碗,吃時撒點細鹽,配香菜、蒜片,蘸陳醋吃;

5、或者,在煮的時候加入鹽,出鍋後即抓來吃了。


小貼士:

1、香料可按自己的喜好增減種類和劑量,但也不要放過多了哦;

2、可以蘸椒鹽吃,撒上孜然粉也很香;

3、排骨脂肪含量高,請適量食用哦。
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