甜食熱量破表！1顆花生糖＝半碗飯

作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年1月13日
「吃甜甜，過好年！」在過年期間，香甜的花生糖、牛軋糖，都深受全家人的喜愛，愈吃愈「涮嘴」，不過，你知道嗎？這些看似小巧的零食熱量可是相當的高！舉例來說，1顆花生糖的熱量高達130大卡，吃1顆等同於吃下半碗飯的熱量。至於牛軋糖也不遑多讓，1顆熱量約有80大卡，吃3顆就等於吃下1碗飯的熱量。






鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，每逢過年，多數民眾都會買一些糖果、餅乾之類的零食來應景。但要提醒民眾，這些加工繁複、加入大量堅果的點心，熱量都非常高，若民眾年節不忌口、食用過多，容易造成身體的負擔，還會引起年後發福、體重上升的問題發生。


香脆可口花生糖　1顆＝半碗飯


花生糖屬於花生加工食品的一種，除了花生這樣主原料外，在製作過程還會加入大量的麥芽糖來增加香氣及口感。以營養學來看，花生屬於油脂類的一種，本身熱量就不低，再加上高糖度、高熱量的麥芽糖，兩者組合再一起，熱量更是驚人。小小1顆熱量就高達130大卡，等同於吃下1/2碗飯。


濃醇香甜牛軋糖　3顆＝1碗飯


香濃可口的牛軋糖是大小朋友的最愛，不但好吃又「涮嘴」，一次吃個3、4顆好過癮。不過，營養師提醒民眾，製作牛軋糖必備的花生、堅果、全脂奶粉、奶油、砂糖、麥芽糖等材料，每一單項本身的熱量就相當高，綜合在一起熱量更是嚇人。1顆牛軋糖的熱量約有80大卡，只要吃下3顆，就等於吃下1碗飯的熱量。因此，民眾食用若不加以節制，很容易吃下過多的熱量，造成發胖的情形發生。






【營養師小叮嚀】


提醒民眾，除了在年節要注意花生糖、牛軋糖的熱量問題外，也要注意花生糖、牛軋糖中多含有大量的花生。花生中的磷含量相當高，因此，有腎臟病問題的患者應盡量避免食用，以免造成腎臟負擔。另外，牛軋糖、花生糖的糖分含量也相當高，有糖尿病問題的民眾在食用時要注意份量的拿捏，避免食用過量造成血糖快速上升，引起身體不適。