大盤商樹森又被查出進口美國牛肉被驗出瘦肉精

大盤商樹森！　供貨全聯、愛買、家樂福
TVBSTVBS – 2013年10月30日 下午12:31
樹森又被查出進口美國牛肉被驗出瘦肉精，這回是毒性很強的「齊帕特羅」，樹森曾經被台北市衛生局在2個月內開罰20次，這次又出包，似乎怎麼罰都罰不怕，雖然在海關被攔下來，但樹森的通路商包含各大賣場和餐廳，像是家樂福、愛買、全聯等等，面對素行不良的樹森，為什麼還硬要跟他們進貨，像是賣場表示，樹森是國內進口牛肉的大間供應商，夠大供貨才穩定，但面對頻出包的樹森，已經有賣場考慮建議採購換廠商。

大批牛肉送進焚化爐，台北市銷就毀6千多公斤，去年3月，樹森公司進口含瘦肉精的美國牛，引起軒然大波，因為是國內少數進口牛肉的供應商，很多通路餐廳都是跟樹森進貨，今年樹森又在邊境被查出，牛肉含「齊帕特羅」，其實很多賣場仍舊跟他們買牛肉，面對素行不良的樹森，到底為什麼通路商還得跟他們進貨？

家樂福表示希望政府把關，也立即最出決定，即日起針對賣場上所有美國牛進行送驗，不分廠商，愛買則表示，樹森的肉品都是有附有檢驗證明，如果發現是「惡意」欺瞞，考慮終止合作，另外全聯則表示，樹森是台灣進口牛肉大宗，夠大才供貨穩定，但會建議採購，考量合作對象的紀錄。

民眾：「站在消費者立場，我們當然是希望能夠吃的健康啦，那他們能跟其他的(供應商)訂貨，是最OK，希望他們可以換一間供應商。」

民眾直覺反應，就是換一家肉品供應商，否則讓樹森在國內進口牛肉市場獨大，成為瘦肉精的累犯。


「瘦肉精」多屬於乙型-交感神經受體致效劑（beta-adrenergic_agonist）[4]中的β2腎上腺素受體激動藥，能加強脂肪的分解，促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定，主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時，將產生三種代謝物。
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高。
現今臨床上 β2-腎上腺素興奮劑和茶鹼（theophylline，茶葉萃取而得）亦為人類氣喘用藥。
豬在吃了β-agonist之後，藥理作用主要在豬肝、豬肺等處[5]。大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。因為殘餘量不高，在食用含瘦肉精牛肉的人體上，尚未發現此症狀[6]。


較早一代的克倫特羅和沙丁胺醇在過去使用中，曾造成食用的人群中毒跡象，而被多數國家禁用。萊克多巴胺則經過多項、多種動物實驗，被美國等的肉品出產國認為，萊克多巴胺有人類中毒劑量遠高於肉品殘留量和代謝快等優點，而准許使用，並訂定市售肉品10－30ppb殘留量的標準。萊克多巴胺殘留合乎標準的肉品，其萊克多巴胺殘留尚未出現任何危害及危害跡象，但無法確認不會造成長期危害（25年+），實驗中老鼠服用大劑量下會縮小睪丸。美國除了於1999年准許使用萊克多巴胺外，也於2007年准許在牛隻上使用更新一代的齊帕特羅，並容許12ppb肝臟殘留[10][11]。
培林既有讓動物違反自然生長的瘦肉作用，就有副作用，它可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用，對於有心臟心血管疾病的民眾，根本不用攝取到中毒的程度，只要正常的心跳70至90下，一下加快到超過100下，就可能致病甚或致命。目前29國明文禁用，新加坡等大多數國家也都不敢開放或進口，這些國家都表明，除非世界衛生組織或Codex（國際食品標準委員會）確認其安全性才考慮開放。歐盟EFSA（歐盟食品安全局）早在2009年，是針對美國FDA提報給世衛組織的美牛瘦肉精文獻與研究報告而做的科學性評論，就已對培林有過完整且深入的科學評估報告，其中就包括近期國內官員引述美方所提供有六人吃培林沒有中毒反應的那份研究，也遭到嚴重質疑。歐盟報告中指出，由於美方目前所提供動物科學研究數據差異性太大，可信度有問題，應該有人體安全性的評估報告，才能確保安全。[12]
FDA的內部文件還顯示，從2002年至2011年3月，培林已造成超過21萬8000隻豬死亡或生病，機率遠超過市場上的其他動物用藥。這些情況與農委會重申，「萊克多巴胺在過去10多年未傳出有家畜中毒」的說法差很大。[13]
2010年英國諾丁漢大學等學者追蹤500乳癌病人近10年報告指出，使用B型腎上腺作用拮抗劑的乳癌病人，癌症轉移率和10年死亡率，「明顯」低於沒有這類藥物的病友，其中，癌症轉移率風險少了57%，10年總死亡率少72%。這個結果暗示，B型腎上腺受體素（包括瘦肉精）可能增加乳癌轉移風險，但仍無法肯定B型腎上腺受體素會增加乳癌擴散風險。一些動物試驗顯示，瘦肉精會使癌細胞轉移能力增加30倍[14]。醫界警告，患有癌症的病患，勿服用含瘦肉精的食品以避免癌症轉移。






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