遠東餐廚達人賽，67校競技

2013/10/29 08:46   《傳產》遠東餐廚達人賽，67校競技

【時報-台北電】遠東集團董事長徐旭東表示，餐飲業已是台灣發展觀光的重要支撐力量，而台灣的美食不少
，但要吸引更多國際旅客來台觀光旅行，不只要靠美味食物，更要傳遞中華美食獨有的文化與風格。
　　在日前落幕的「遠東餐廚達人賽」頒獎時，徐旭東強調，好吃、美味固然重要，但風格更重要。
　　由徐元智先生文紀念基金會、太平洋崇光文教基金會，以及香格里拉台北遠東國際飯店與台南遠東國際
飯店主辦的遠東餐廚達人賽，在觀光餐旅業界已建立「餐飲業奧斯卡」的形象地位，本（7）屆大賽共有1,3
00多人、67所學校組隊參賽，並首度有大陸山東濟南山東旅遊職業學院派對來台參賽。

　　頒獎典禮上，徐旭東期許主辦人員未來要與大陸有更多交流互動，並鼓勵對岸參賽選手未來與台灣朋友
聯手，讓中華美食再上層樓。
　　徐旭東指著牆上遠東餐廚達人賽的活動精神標語「Top Talent For New Life」指出，人們在追求新生活
、新品味時，「有些文化傳統仍要保留」。徐旭東並舉自己小時侯吃飯為例，小孩一定要等長輩開動後才能
動筷子，吃完飯後一定要對在座長輩表示「慢用」後才能離席。徐旭東表示，這就是敬老與餐桌禮儀的文化
。(新聞來源：工商時報─記者姚舜／台北報導)



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資訊來源:時報資訊公司

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