供給緊繃，蝦價飆新高

2013/08/18 11:04   《國際產業》供給緊繃，蝦價飆新高

【時報-外電報導】受到蝦類疫情席捲泰、中、越等主要產國的影響，全球養殖蝦業產量銳減。供應緊繃之下
，蝦類價格飆破歷史新高，不僅越來越拉近與高級食材龍蝦之間的價差，更讓食品與餐飲業者叫苦連天。
　根據美國農業出版公司Urner Barry的蝦類價格指數，目前白蝦價格已較去年同期飆漲56％，逼近每磅6美
元。
　合作銀行（Rabobank）分析師指出，現在全世界蝦產供應正面臨「嚴重短缺」，這是養殖蝦業興起以來，
最嚴重的一波疫情危機。
　分析師並稱：「在經歷10年的爆炸性成長後，全球養殖蝦業現已面臨到了轉捩點。」

　全球最大蝦供應國泰國，正是本次疫情最嚴重的地區。這種名為EMS的細菌感染，雖然對人類無甚危害，卻
恐將導致今年泰國蝦產量銳減一半。單是泰國一地，就分別供應了美國和歐盟大約3成的蝦類需求。
　蝦產銳減也累及相關食品和餐飲業者，例如總部位於泰國的卜蜂集團（Charoen Pokphand），便面臨到獲
利重挫的考驗。
　除了疫情之外，美國政府的貿易制裁也是推升價格的一大因素。美國商務部上周二裁定，中國、印度、越
南、厄瓜多和馬來西亞等國，均對出口到美國的蝦產品，提供了不正當補貼。
　這意味著美國可能對前述國家的進口蝦施以關稅懲罰，此一因素導致蝦價進一步攀升。
　不過在此同時，素來售價高昂的龍蝦，近期價格卻不斷下滑，相對使得一般蝦類和龍蝦的價格，差距越來
越小。
　由於海水暖化及掠食者減少，近年龍蝦產量日益豐沛，促使價格持續下降。根據Urner Barry最新數據，目
前每4盎司龍蝦尾的平均價格只要13.25美元。雖然這仍遠高於白蝦價格，但卻已是11年來最便宜的紀錄。（
新聞來源：工商時報─記者林佳誼／綜合外電報導）



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資訊來源:時報資訊公司

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