培根蛋炒飯

【材　料】
米  2杯
培根  100公克
雞蛋  2粒
蒜頭  2粒
蔥  1支
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】
1.米洗淨，加水淨泡30分钟，煮熟拌鬆備用。

2.蒜頭去外膜，洗淨剁碎；蔥洗淨切粒狀；蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打散；培根沖洗後切丁粒狀備用。

3.炒鍋放入3大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，爆香蒜末、蔥粒和培根丁，再放入蛋汁炒熟，最後加入米飯及調味料一起炒勻即可。