蘿蔔葉炒年糕

材　 料

蘿蔔梗  200公克
絞肉  100公克
寧波年糕片  300公克
蒜末  15公克
調 味 料

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
胡椒粉  少許
  

   

做　 法

1.蘿蔔梗洗淨加入鹽拌勻醃約一天，再洗淨切末，放入沸水中汆燙一下撈起瀝乾，備用。

2.熱鍋，加入2大匙食用油，先放入蒜末爆香，再加入豬絞肉炒至反白後放入蘿蔔葉梗和年糕片拌炒均勻。

3.續於作法2放入調味料，將所有材料炒至均勻入味即可。