與名廚PK年菜 蘇貞昌：甘拜下風

〔自由時報記者李欣芳／台北報導〕平日難得下廚的民進黨主席蘇貞昌，農曆過年期間向外界介紹他家過年必吃的長年菜，特別的是，沿襲屏東老家的習俗，蘇貞昌家的長年菜，是菠菜做成的，他並與五星級名廚黃景龍（龍師傅）來了一場年菜ＰＫ友誼賽。
「我哪敢跟龍師傅ＰＫ？」蘇貞昌如是說。龍師傅則坦言自己很緊張，擔心參與評選的媒體記者做人情給蘇貞昌，自嘲如果ＰＫ輸了，他恐怕要「退出江湖」。
不過，包括現場各家媒體評選的結果，龍師傅果然名不虛傳，他的拿手菜「五柳枝黃魚」獲一致好評，最後以二十九票比二十五票勝出，蘇貞昌因此說：「甘拜下風。」
台灣年俗年夜飯，必食「長年菜」，所謂長年菜大都是指芥菜，一般是以整個芥菜清煮，但高雄、屏東地區的長年菜則以帶根的菠菜為代表。
屏東老家長年菜 菠菜做的
蘇貞昌會同太座詹秀齡一起做年菜，老公煮菠菜做成的長年菜，太太則做芥菜雞，蘇貞昌說，以前在屏東老家，過年都吃菠菜做的長年菜，南部人吃大力水手的菠菜，但與太太結婚後，他就有機會吃到芥菜。
將菠菜下鍋煮熟，蘇貞昌說，就像煮火鍋一樣，水滾開即可，但吃長年菜的時候不能咬斷，「小時候吃這種長年菜，大人說不能咬斷要吃下去，真是嚇死了！」
蘇貞昌說，剛結婚時，他與太太回屏東老家，吃的長年菜都是菠菜做成的，後來太太在台北煮芥菜，「我就知道她在想念媽媽了」！
從政以來，蘇貞昌異常忙碌，連待在家裡的時間都很少，遑論下廚，蘇貞昌說，過年時太太煮菜，他則是負責擦神明桌，詹秀齡則笑說，蘇貞昌有空的時候會到廚房幫忙，但大部分時候都沒空！
來源 Yahoo新聞

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