醋泡白菜胡蘿卜

主料：白菜、胡蘿卜
調料：鹽、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜

烹制方法：

1、將白菜、胡蘿卜洗淨切成塊，過水焯熟，取出後過涼放入盆中摳摺摵摭，慘慚慬愻加入姜絲、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醋精攪拌均勻泡兩小時左右即可食用。

特點：酸甜麻辣，解膩爽口。