粉蒸小里肌

山藥具有健脾補腎、增強免疫功能之效。脾胃虛弱，經常腹瀉或食慾不佳，腸胃吸收障礙者可多加食用。
   
材　　料
鮮山藥半斤幣幕幘幔，聝肇膉膌絞肉四兩(小里肌：五花肉=3:1)，粉蒸肉專用粉、玉米粉適量鞅鞄靽靾，窪窫窬竮雞蛋一個，紅蘿蔔一條稰稨穊稱，蒻菣萒蓑酒少許。

做　　法
1. 將山藥及紅蘿蔔切小丁後，與絞肉、玉米粉、雞蛋一個、酒及鹽少許拌成泥狀察寨寠寤，嵿嵽嶆嵹捏成一粒粒丸狀後再沾上粉蒸肉粉。  
2. 將肉丸子放於盤上，置入電鍋架上，內鍋放一量杯水，蒸熟即可食用。