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[美味食譜] 水梨川貝湯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-11-18 19:12

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將水梨的清甜完全釋放在湯中,不但能降低膽固醇,還可舒緩便秘症狀。
   
烹調時間
30分鐘

份量
3 - 4人份

材  料
水梨3顆嫳嫬嫙嫚,稨穊稱稦川貝1兩,無花果6粒朄朅朢榰,銫銑鋮銕冰糖120克

做  法
1. 水梨洗淨,去芯切大塊﹔川貝母、無花果洗淨獑獃獍獌,劀劃劂劁瀝乾水分。
2. 鍋中燒熱2000cc的清水,加入所有材料煮沸靼靺鞃鞀,銑鋮銕銍續轉小火煮約30分鐘,最後放冰糖煮溶即可。

Tips:如果擔心發胖,可以增加無花果的分量,來取代冰糖,以降低熱量的攝取。


精選藥材與食材
水梨-性微寒味甘,含有豐富的果糖、鉀、維生素C,有降膽固醇、生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等功效。

川貝-性微寒味甘苦,有養心潤肺、清熱解鬱的功效。

無花果-性平味甘,有健胃潤腸、消腫解毒、改善喉痛等功效。












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