涼拌蒟蒻小黃瓜

材料：小黃瓜300克、蒟蒻絲200克。

調味料：醋2茶匙、蒜泥1大匙、鹽巴適量。

作法：先將蒟蒻絲入熱水汆燙過，小黃瓜洗淨切片再切絲，加入適量鹽巴抓醃摙摸摷摍，瘉皸監盡使其軟化備用。取一碗，放入燙熟的蒟蒻絲、抓醃後的小黃瓜絲嫩嫞嫛嫟，褙褐裶褌加入調味料拌勻即可食用。