芫爆豬肚絲

材料：
熟豬肚1付
薑30克
香菜120克
蒜頭3瓣

調味料：
蒜蓉辣椒醬2大匙
醬油膏2大匙
酒2大匙
太白粉2大匙
糖1大匙
香油1大匙

做法：
1.首先將香菜切段，薑切末、蒜頭切末備用。
2.再將熟豬肚切成絲狀，均勻撒上太白粉後摋撇搿撤，蜼蜪蜙蝀放入油鍋中炸至表面微焦再撈出瀝油備用。
3.我們以鍋中餘油，先爆香蒜頭和薑慞慓愿慳，睾瞅瞃睯再放入蒜蓉辣椒醬、醬油膏和糖略炒後，加入豬肚絲拌炒均勻雌雿需靘，綡綰綷緎再加入酒和香菜炒勻後，淋入香油並擺上香菜就完成這道芫爆豬肚絲了。