三 文 魚 牛 油 果 炒 飯

【材料】：  
白 飯 2 碗 、 三 文 魚 150 克 、 牛 油 果 1 個 （ 約 200 克 ） 、 粟 米 30 克 、 薑 3 片 、 油 1 茶 匙

【作法】：  
牛 油 果 去 皮 去 核 切 丁 ； 薑 切 茸 ； 三 文 魚 切 丁 ； 粟 米 洗 淨 瀝 乾 水 。 燒 滾 油 ， 加 入 薑 茸 及 三 文 魚 ， 炒 至 魚 轉 色 ； 倒 入 白 飯 快 炒 ； 最 後 加 入 牛 油 果 肉 及 粟 米 粒 炒 至 全 熟 即 成 。