五花肉炒苦瓜

所需材料：

五花肉200g、苦瓜200g、辣椒末、蔥花、蒜末、豆豉
調味料：
醬油、蠔油、香油


製作方法: 1.五花肉切0.3公分薄片，苦瓜去籽、斜刀切薄片，豆豉用溫水泡軟備用。
                     2.取一鍋，下五花肉乾炒出油，再下豆豉爆香後，加入苦瓜炒軟，下鹽、蒜末、辣椒末、水燜約5分鐘後，下醬油、蠔油調味，起鍋前撒上蔥花、淋上香油即可。