水果咖哩

【材　料】

鳳梨  100g

蘋果  1個

香蕉  1根

奶油  1大匙

咖哩塊  5人份

鮮奶油  2又1/2大匙

荷蘭芹末  少許

【做　法】
1.將鳳梨切成一口大小；蘋果洗淨，去除果芯，連皮切成1cm大小的丁狀；香蕉剝皮後切成 1cm大小的丁狀；留下少量水果做為裝飾之用。
2.將奶油放進鍋中融解，將作法1的水果丁下鍋快炒，再加入3又1/4杯的水煮沸後熄火。
3.將咖哩塊加入作法2的鍋中，再以小火燉煮至呈糊狀即可，加入鮮奶油後盛盤，撒上剩餘的水果，撒上荷蘭芹碎末即可。