鱈斑魚排

【材　料】
鱈斑魚  1片
奶油  60公克
【醃　料】
奶香芥未醬  適量
【做　法】
1.鱈班魚排加入醃醬，均勻泡醃約30分鐘。
2.熱一鍋，放入奶油燒熱，以中火燒至8分熱，轉小火。
3.將作法1的鱈班魚排入鍋中，每面煎約3分鐘，至表皮香酥。
4.取出作法3的鱈班魚排，放入已預熱的烤箱，已210℃烤約3分鐘至熟即可。