酥皮蘑菇濃湯

材料：（4-6人份）
洋蔥1個．蘑菇20朵．蛤蜊200克．混合蔬菜1杯．奶油1湯匙 .酥皮4-6片.
Ａ料：
1.先將少許奶油將麵粉炒熟.再加入麵粉少許.然後水2杯．高湯塊1塊．月桂葉1片．脫脂奶粉50克．水1．5杯蛋4個．鹽少許．胡椒少許
作法：

2.將蔬菜洗淨後切小塊，蛤蜊先放入鹽水中浸泡。2．起鍋將奶油溶化後先炒香洋蔥到軟再加入蛤蜊及泠凍蔬菜大火炒。3．放入Ａ料煮沸，再加胡椒、鹽及脫脂牛奶用小火略煮，最後再加打入蛋。
3.完成後裝上可放入烤箱的容器表面放酥皮塗上少許蛋液放入烤箱中.約烤15-20分鐘180度C溫度即可完成作品
4.可在食用湯內加入少許的烤土司(切成小小方塊)及起司粉也很不錯喔