葡式雞湯粥

材料:
鮮雞 1/2隻....... (雪雞腿亦可)
洋蔥1/2個.......切碎
紅蘿蔔1/3個.....切碎
蕃茄1/2個.......切碎
米3湯匙
芫茜少許........切碎
橄欖油一湯匙
盬、胡椒粉各少許 (調味)
(約5人份量) 　
  　
做法:
1. 將雞、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、芫茜、米、橄欖油放入高壓煱，待滾後關小火煮20分鐘；熄火後燜焗15分鐘即可。

2. 取出依喜好加調味。