美國雞球竹笙燉北菇

材料1
1.北菇2朵
2.竹笙3朵

材料2
1.美國雞肉400公克
2.花枝肉200公克
3.蛋白2個
4.太白粉4小匙
5.鹽少許\r
6.胡椒少許\r
7.芹菜末2小匙

材料3
1.美國雞高湯2碗
   


　
  　
做法:
1.北菇洗淨以清水發泡備用。
2.竹笙洗淨去土砂後發泡備用。
3.材料2以食物料理機打成泥狀，以手擠壓成美國雞肉丸狀燙熟備用。
4.將美國雞高湯、冬菇、竹笙、美國雞球放入燉盅。
5.燉盅封口入蒸籠中燉30分鐘。