紅糟鹹酥雞

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材料1.  雞肉400克   薑4片 紅糟1大匙
胡椒鹽 糖  鹽  五香粉  白胡椒粉各少許。
做法  先將雞肉切塊放入材料1.
醃漬2小時。(紅糟有鹹不要加鹽)
先將醃好的雞肉沾地瓜粉.起油鍋
至180度放入雞肉油炸至熟撈起
擺盤撒入胡椒鹽即可。