香煎蟹柳餅

【材料】
日式蟹柳八條
花蟹一隻
沙葛四
粒一湯匙
蒜茸一茶匙

【調味料】
食鹽三份一茶匙
黃糖粉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四份一茶匙
粟粉三湯匙

【做法】
(一)日式蟹柳撕成一吋絲，蝦蒸熟拆肉壓成蓉，沙葛刨細絲。
(二)將所有材料加調味料拌勻，分為八等分蟹柳混合物。
(三)燒紅鑊落四湯匙油，以中慢火將每分蟹柳混合物，煎至熟透金黃色。
(四)上碟可蘸甜辣汁。