燕窩朱古力芝士凍疏乎厘

材  料 :   1  個蛋黃
           2  個蛋白
          5/2 湯匙糖
           30 克忌廉芝士
          100 毫升鮮忌廉
          即食燕窩及朱古力粉各適量

做  法 :  (1) 忌廉芝士置室溫下，讓其軟身。蛋黃以打蛋器打至起泡，分兩次
              加入糖，繼續打至蛋黃企身，加入忌廉芝士拌勻。
          (2) 分別將鮮忌廉及蛋白打至企身，再順序將鮮忌廉及蛋白加入蛋黃
              忌廉芝士內拌勻。
          (3) 然後倒入杯模中，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約五小時至凝
              固，取出後灑上朱古力粉及放上燕窩即成。

備  註 :  (1) 若怕蛋黃太生，可將蛋黃座上熱水發打至企身後，才加入忌廉芝
              士中拌勻。