XO醬腸粉

香滑的腸粉留在口中，不消幾分鐘便祭了五臟廟裡，不嗜鹹者請記住，淋上 XO醬時別下手太重。

★材料：

豬腸粉 2條，XO醬調味用。

★做法：

1.先將腸粉切成四段，放入少油的平鍋中油煎（又稱干煎），約費一分鐘即可，煎至巧克力色即可。

2.上碟時，在腸粉淋上 XO醬，再洒上蔥花即告大功告成。