金萱香酥脆

材料:
新鮮金萱(台茶12號)嫩芽半斤
麵粉4兩
蛋2個
糖少許   

　
做法:
1.洗淨金萱茶菁嫩芽，瀝乾水分後備用。
2.將麵粉、蛋及糖，加水調成糊狀。
3.將嫩芽分別沾上麵糊後，入鍋炸成金黃色即可撈起。
4.食用時可沾胡椒鹽或蕃茄醬。