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[美味食譜] 烏魚子蛋炒飯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-8-3 17:07

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材料:
烏魚子300克 松子50克 蛋4顆 蔥3根 白飯5碗


調味料:
鹽半大匙 高梁酒100cc 黑胡椒粉1小匙


做法:
1. 先將松子以乾鍋炒香,蛋打散,蔥切丁備用。


2. 再將烏魚子撕去外膜後,淋上高粱酒浸泡,再放入鍋內將兩面略微煎過後,起鍋切片和丁備用。


3. 我們在潤鍋後倒入2大匙油,先倒入蛋汁炒散炒勻後,再轉最小火放入白飯拌炒均勻,加入鹽和黑胡椒粉調味後轉大火,加入烏魚子和蔥花一一拌炒均勻,起鍋前撒入松子炒勻,即可盛盤,最後排入烏魚子片,就完成烏魚子蛋炒飯了!








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