酸辣湯餛飩

主料：餛飩皮300克

      豬肉餡200克

      酸豆角140克


輔料：香菇3朵

      胡蘿蔔1根


調料：食鹽2克

      生抽10克

      蠔油10克

      香油少許

      植物油10克

      水適量


做法:

1.香菇、胡蘿蔔切末

2.放入肉餡中，調入鹽、生抽、蠔油、香油拌勻

3.酸豆角放入清水中浸泡15分鍾，去掉酸澀味

4.浸泡過的酸豆角，切段

5.取餛飩皮，放入餡料

6.包成餛飩

7.依次把所有的餛飩都包好

8.鍋中放入植物油，熱後，放入酸豆角，翻炒出香味

9.加入適量清水，燒開，下入餛飩，煮熟即可