洋蔥豬扒

材料
豬 扒 4 塊

洋 蔥 切 片 1 個


　

調味
醬 油 1 湯 匙

糖 1/2 茶 匙

生 粉 1/2 茶 匙

黑 胡 椒 粉 半 茶 匙

麻 油 少 許
獻汁
生 粉 1 茶 匙

醬 油 1/2 茶 匙

糖 少 許

黑 胡 椒 粉 少 許


　

做法

豬 扒 洗 淨 後 ， 用 肉 錘 錘 鬆 ， 用 調 味 料 醃 2 0 分 鐘 。
燒 熱 油 ， 將 豬 扒 煎 至 呈 黃 色 ， 再 加 入 兩 湯 匙 清 水 ， 將 豬 扒 煮 熟 ， 盛 起 。
將 一 湯 匙 油 下 鑊 爆 香 洋 蔥 片 ， 加 入 一 湯 匙 檸 檬 汁 及 一 杯 水 煮 滾  。
放 入 豬 扒 煮 5 分 鐘 左 右 ， 加 入 少 許 鹽 及 半 茶 匙 黑 胡 椒 粉 調 味 。 即 成 。