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[美味食譜] 南瓜燉蛋布丁

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-7-12 15:19

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份量:4~6人份

需準備的食材...
南瓜:1個
鴨蛋:2個(也可改用雞蛋)
椰糖:100g
椰漿:1罐(約400ml)

製作的過程:
步驟1. 將南瓜洗乾淨後擦乾,在南瓜的頂部用刀切成一個蓋子的形狀,之後將南瓜內的種子挖掉。
步驟2. 再將蛋與椰糖和椰漿攪拌平均即可。
步驟3. 將打好的的蛋汁倒入南瓜裡,放入蒸籠裡大火蒸30分鐘即可。

備註:<1>當南瓜燉了30分鐘後才能將蓋子掀開,不要經常掀開,否則蛋布丁會出現像蜂巢一洞一洞的樣子,這樣子就不美觀了唷~~
<2>南瓜蛋布丁需放涼後才能切開(片),不然會將蛋布丁弄散。




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