香港味道2：街頭巷尾民間滋味作者：歐陽應霽 (繁_EPUB/PDF)

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2023-11-7 00:17 上傳

◎書名：香港味道2：街頭巷尾民間滋味
◎作者：歐陽應霽
◎內容簡介：

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。

　　《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除了作者與食物的私家體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他∕她與食物的故事。原來，食物不僅能吃出味道，也能談得令人神往。

　　食物的美味、達人的技術、食客的情感回憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。

　　由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

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感恩大德分享好讀物→㊣香港味道2㊣~襄助道友智慧大開增長見識！