三薯西米露

【材　 料】
1.紅豆         200公克
綠豆         200公克
2.紅蕃薯         200公克
黃蕃薯         200公克
芋頭         200公克
香蘭葉         2 片
3.西米露         300公克
4.椰漿         1700㏄
糖         200公克
5.椰糖         150公克
糖         2大匙
水         200㏄

【做　 法】
1.將紅、綠豆煮熟備用；將紅、黃蕃薯、芋頭、香蘭葉一起泡水約3分鐘即可取出備用。
2.西米露煮至透明狀，取出用冷水沖涼備用。
3.將紅、黃番薯和芋頭煮至軟熟備用。
4.將西米露與材料4加入作法3的鍋中，用中火煮滾即可。
5.將作法4盛入碗內，加入材料5拌勻即可享用。