吉祥如意捲

材　料
１．豆芽菜(自製胚芽菜香甜尤佳)、芹菜末、豆薯、紅蘿蔔 １／２杯
２．木耳、香菇、粉絲（泡過）各１／２杯
配　料
包心生菜、紫菜、花生粉（小麥胚芽粉也可）
調味料
味噌２湯匙 麻油 １／２湯匙 薑絲１湯匙
作　法
(1)將材料(1)切絲 (芽菜除外)。
(2)材料(2)切絲後，先以麻油爆炒香菇，再加入其他材料快炒起鍋。
(3)趁熱鍋將(1)一起拌入。
(4)將包心生菜葉切二，紫菜也切成二片。
(5)食用時先調好味噌和花生粉塗在(4)上，紫菜在外，生菜在內，再把(3)包成手捲。