白玉砂鍋

材料:嫩豆腐、白蘿蔔、高湯

調味料:鹽、醬油、白芝麻、海苔絲

作法:白蘿蔔磨成泥狀放入砂鍋（約六分滿），加鹽、高湯，中火煮至蘿蔔泥成透明，把豆腐切塊，舖一層在蘿蔔泥上面，再磨一些白蘿蔔鋪在豆腐上面，蓋上蓋子，煮十分鐘，刀子稍為切一切，或碾碎讓香味透出。