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[美味食譜] 薩摩揚げ日式魚餅

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發表於 2016-2-26 04:25

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【薩摩揚げ日式魚餅】

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2016-2-26 04:20 上傳

這個是由新鮮魚肉製成之後..再下去油炸的一道日本料理.口感很有彈性
再加上牛蒡和紅蘿蔔絲，營養滿點、香氣十足，用來做便當菜也非常的方便好吃
這個份量大約可以做成16-18個
吃不完的可以冷凍，要吃前再拿出來退冰，切片做成糖醋口味，也非常下飯好吃！

材料：
白身魚 700g、鹽 1小匙、牛蒡 130g、紅蘿蔔絲 50g
調味料
酒 3大匙、生薑 2大匙、蒜泥 2大匙、蛋白 2個
片栗粉 4大匙、鰹魚粉 2大匙、砂糖 1小匙

作法：
1 將白身魚去魚去骨之後..放入冷凍庫中..等到完全結凍之後..再拿出來退一點冰..(就是你刀子可以切的下的狀態就好)然後切成小塊後..加上鹽..放入食物攪拌機

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