繽紛銀芽沙拉

【材　料】

豆芽菜  300公克
青椒  20公克
紅甜椒  20公克
鹽  5公克
白胡椒粉  2公克
薑醋汁  適量


【做　法】

1.豆芽菜去頭尾後洗淨，放入滾水中汆燙，取出瀝乾水分備用。

2.將青椒與紅甜椒洗淨，切絲備用。

3.將所有材料一起攪拌均勻放在沙拉盤中，淋上薑醋汁即可。

現在市場或超市的青菜都貴鬆鬆而且都水傷很重
反而是像豆芽類的根莖瓜果很搶手
豆芽在家裡最多是涼拌,很適合夏天吃
現在又多了道版大提供的涼拌好方
有機會叫家裡大人煮來吃吃!!
謝謝分享呦!

mgoii 發表於 2015-9-16 05:16
現在市場或超市的青菜都貴鬆鬆而且都水傷很重
反而是像豆芽類的根莖瓜果很搶手
豆芽在家裡最多是涼拌,很適 ...

前陣子新聞報導著豆芽菜被黑心漂白了
所以在購買因注意 避免購買外觀太白、太漂亮的豆芽菜
烹調前，以清水多次沖洗，才能降低危害。