沙拉廚房：166道沙拉和109種調味汁／沙拉教室 (359MB@PDF@KF/JU/FD/DU/FP)

【檔案名稱】：沙拉廚房：166 道沙拉和 109 種調味汁／沙拉教室
【檔案大小】：193MB+166MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/FP
【上傳日期】：2026/05/23
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【預覽圖片】：

                               
登錄/註冊後可看大圖

                               
登錄/註冊後可看大圖

【內容簡介】：
《沙拉廚房：166 道沙拉和 109 種調味汁》
一隻沙拉碗，拌個美食圈！
匯聚各類食材，葷素五穀，菌菇海鮮，沙拉混搭玩出新花樣。
不限烹飪思路，冷拌燒汁，醃泡燒烤，搭配手調清汁濃醬，發掘新鮮味道。

　　沙拉可以很簡單：
　　如果你正把兩種做好的食材倒在一起，那麼恭喜，你在做沙拉。
　　如果你用調料對出一碗顏色深沉的液體，你可能已經找到了一種新的沙拉汁。

　　沙拉也可以很隆重：
　　食物經過煎烤烹炸，或者經過醃泡入味，一兩個小時甚至一兩天的準備過程，才和珍貴的調味汁一起端上桌。有時還要趁熱端出，或是現場澆汁。

　　這本書適合所有愛沙拉和做沙拉的人。
　　快手沙拉、輕食沙拉、主食沙拉、創意沙拉，中日韓法意菜系，8位名廚詳述配料和製作過程。
　　專業沙拉譜系，按食材分類，彙集各種烹飪方式，冷沙拉、溫沙拉、手調沙拉汁，一本囊括。

　　本書介紹的沙拉，分為冷沙拉（適合常溫或是冷藏后食用）和溫沙拉（適合加熱食用）兩部分，每一部分又按照食葉類蔬菜，食果實類蔬菜，食根莖類蔬菜，肉類以及海鮮等食材分類，全面呈現沙拉的魅力。166道沙拉，由活躍在法式、意式、日式、中式和韓式人氣餐廳的8位名廚，發揮各自特長，精心製作。

　　既包括用單一食材就能迅速完成的「快手沙拉」，也包括需要精心準備的「豪華沙拉」，其中不乏許多創新的沙拉配方。最後一章彙集了109種沙拉調味汁和蘸料的配方。除了用於本書介紹的沙拉，也非常適合搭配其他菜品。不同的調味汁或蘸料，用在同一種食材上，各有特色。

作者簡介：
日本柴田書店
　　專門從事面向料理、餐飲業、酒店、旅館業的專業人士的從業書籍和雜誌的出版社，是日本國內唯一一家以“食”為中心的出版社。


《沙拉教室》
首先會通過基礎課程的講解，為大家介紹製作沙拉時常用到的蔬菜和調料。

　　Class 1：本書共計介紹47款不同類型的醬汁，包括油類醬汁、奶油醬汁、水果醬汁、醬油醬汁和其他醬汁。
　　Class 2：通過食材的分類，如蔬菜和水果，肉和海鮮，雞蛋、穀物等不同食材在沙拉中的多種運用方法。可以靈活運用冰箱裡的食材，也可以根據自己的喜好選擇，介紹了35款美味的沙拉。
　　Class 3：挑選了一些當今比較流行或是比較有特點的特質沙拉，包括代餐沙拉、咖啡店沙拉、還有韓式沙拉、儲藏式沙拉。共計26款沙拉。

作者簡介：
[韓] 金胤晶
　　專修食品營養學專業，擁有營養師資格，同時也取得家庭教育學碩士的資格。以食物設計師與料理研究家的身份，工作已長達15年。料理教室《Green Table》創辦人，擅長根據季節變化，將新鮮營養的食材加以組合，並端上餐桌。《Green Table》是作者與同為料理專家的姐妹，共同創造的一個感性空間。

【下載載點】：
沙拉廚房：166 道沙拉和 109 種調味汁
https://jiouploads.com/0PdzyDMQ83eA

https://down.fast-down.com/mcndtafdv8qv

https://dailyuploads.net/nnnnnsebh43a

https://filespayouts.com/sr7nu90dilqo

沙拉教室
https://jiouploads.com/0JgG7jaPNzoY

https://usersdrive.com/knm41q3am1ol.html

https://dailyuploads.net/4eoofx21wgzy

https://filespayouts.com/55dfvhgo9iua

【解壓密碼】：