蘿蔔乾肉燥

【材　料】
豬絞肉      300克
碎蘿蔔乾  100克
蔥             40克
紅蔥頭      40克
蒜仁         40克
紅辣椒      1根


【調味料】
醬油          50㏄
細砂糖      1小匙
【做　法】
1.蒜仁、紅蔥頭去皮、紅辣椒去蒂，與蔥一起洗淨、切碎。
2.蘿蔔乾洗淨、瀝乾水分。
3.鍋中倒入約100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉中火炒至熟透且水分收乾。
4.將調味料加入作法3的鍋中炒香，再加入作法2的蘿蔔乾以小火炒至乾香後即可。