蔓越莓核桃紅茶餅乾

蔓越莓核桃紅茶餅乾

乾性材料：
中筋麵粉 2又1/4杯、鹽巴 1又1/2茶匙、小蘇打粉 1茶匙、細砂糖 3/4杯、紅茶粉 3茶匙、蔓越莓乾 一杯、核桃 1/2杯

濕性材料
牛奶 1~2湯匙、沙拉油 1/4杯、雞蛋 兩顆

作法：
1.將乾性材料混合均勻。
2.將濕性材料攪拌均勻後，加入乾性材料混合均勻。 倘若覺得麵糰太乾，可加入1~2湯匙的牛奶增加濕度。 建議慢慢加入牛奶，避免過量。
3.以湯匙挖取麵糰，放入烤盤上，並壓扁至約0.5cm (太厚不易烤熟)。
4.烤箱預熱200度後，放入餅乾烘烤約17分鐘，再移至架上通風，餅乾才會脆口。
資料引用自愛料理食譜網