花 茶 雪 拔

材 料  
濃 玫 瑰 花 茶 2 杯
糖 霜 1/4 杯 或 適 量
乾 燥 玫 瑰 花 瓣 少 許
鮮 橙 汁 2 茶 匙
蛋 白 1 隻


做 法  
1. 用 熱 水 泡 兩 杯 濃 玫 瑰 花 茶 ， 調 入 糖 霜 和 鮮 橙 汁 ， 混 入 己 切 碎 的 乾 燥 玫 瑰 花 瓣
2. 待 涼 後 ， 倒 入 不 秀 鋼 容 器 內 ， 置 冰 箱 約 2 小 時 至 凝 固
3. 取 出 ， 將 凝 固 物 放 入 大 碗 內 ， 以 打 蛋 器 打 至 軟 滑
4. 放 回 不 秀 鋼 容 器 內 ， 再 置 於 冰 箱 1 小 時
5. 取 出 ， 將 已 打 發 至 企 身 的 蛋 白 加 入 凝 固 物 內 ， 再 放 回 冰 箱 至 凝 固
6. 食 用 時 可 以 玫 瑰 花 瓣 裝 飾

可 隨 喜 好 ， 轉 換 花 茶 和 香 草 配 搭 。