椒鹽臭豆腐

食材：
臭豆腐1塊(切塊)、蔥末、薑末、蒜末、紅辣椒1條(切片)、九層塔1碗

調味料：
鹽巴、雞粉、五香粉、白胡椒粉

做法：
1.起160℃油鍋，放入臭豆腐丁油炸至金黃酥脆後撈起瀝油，備用。
2.起鍋熱油，爆香蔥末、薑末、蒜末、紅辣椒片，再加鹽巴、雞粉調味，最後放入炸好的臭豆腐一起翻拌。
3.同上鍋，起鍋前灑入五香粉、白胡椒粉、九層塔末快速翻炒入味即可盛盤。