蠔油龍蝦

所需材料：

龍蝦 ... 1隻(2公斤)
蒜頭 ... 1/2杯(切粗粒)
蔥 ... １1/2杯(切粗粒)
辣椒 ... 1/2杯(切粗粒)
蠔油 ... 3大匙
奶油 ... 2大匙
沙拉油 ... 4大匙
炸油 ... 適量
  

作法步驟：
1、龍蝦連殼切大塊，過熱油即取出。
2、鍋中留下 4大匙油，爆香蒜末，放入龍蝦、蠔油以大火炒熟，最後再放入蔥末、辣椒末拌炒熄火。
3、最後加入奶油拌勻，宜熱吃。