大廚不傳的1001烹調秘笈[兩岸十二位大廚的烹調經驗][PDF繁體]

加好友 · 發表於 2012-5-11 00:45

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本帖最後由 wyjnmytw 於 2014-4-14 03:03 編輯

書名:《大廚不傳的1001烹調秘笈》大廚的秘訣一次告訴你
格式:PDF
文字:繁體
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2012-5-11 00:06 上傳

本書用圖文並茂、和條列式的呈現方式，將廚房中的秘訣與讀者分享。無論是烹飪上的訣竅，調味知識，飲食和健康的關連，飲食基礎功夫──從食材選擇到乾貨的泡法等讓生活更精緻美好的小小細節，一一道出，面面俱到，大廚不傳的秘訣，本書一次告訴你！

本書特色
　　１。集結兩岸十二位大廚的烹調經驗
　　２．從食材的選擇、料理的細節、到美味的訣竅、飲食在人體健康上的助益與盲點、吃與美的關聯等都一一道出，並加增美味食譜和貼心小專欄等！
　　３．條列式的編排方式，內容豐富詳實、簡便快捷，檢索容易，可按書索驥，隨時為你解決廚房裡的問題！
　　４．知名的料理老師蔡季芳鼓掌推荐：
　　　　而今值得慶賀的是，終於有這樣一本書，可以做我們的生活指南，……你是像我女友一樣的「不諳廚事」的主婦煮夫嗎？還是要更上層樓的小店主人？有了這本書，只要按書索驥，美味精緻，我們也來和大廚比一比！
　　５．近1500條料理秘訣，圖文並茂的精美，低廉的售價是我們的「精緻生活」編輯群對讀者的真摯回饋，與大家一同揭開讓生活更美好精緻的廚房裡的秘密！

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加好友 · 發表於 2014-6-8 02:03

這個好，不過沒有載點了！