涼拌手撕肉

主料:
        拆骨肉(200克)   南瓜(一塊)   
    輔料:
        蔥花   生抽   鹽   糖   黑胡椒   


制作流程：

1:材料：拆骨肉，南瓜



2:南瓜去皮去囊，用擦絲器擦成絲，入開水鍋焯一下。（南瓜比較硬，用擦絲器更省時省力，南瓜入鍋時間不能長，否則就軟爛成碎末了）



3:大骨上拆下來的肉，撕成細條



4:瀝干水份的南瓜絲和肉，加生抽，鹽，糖，少許黑胡椒



5:拌勻



6:吃的時候撒上蔥花拌勻