蔬菜烘蛋

【材　 料】

雞蛋  3顆
紅蘿蔔絲  15公克
豆芽  25公克
青椒絲  20公克

【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  少許
米酒  1小匙
醬油  少許

【做　 法】

1.雞蛋打散加入所有調味料，再放入其餘材料拌勻，即為蛋液，備用。

2.鍋燒熱加入2大匙油，倒入作法1的蛋液煎定型後，再翻面煎熟至上色，食用前切片盛盤即可。