鍋塌菠菜

食材：
菠菜100克、雞蛋3顆、麵粉20克。

調味料：
鹽適量、胡椒粉適量。

做法：
1、將雞蛋磕入碗中攪打成蛋液，加少許鹽和胡椒粉調勻。

2、菠菜洗淨，均勻地蘸上一層麵粉，淋入蛋液混合均勻。

3、平底鍋放入少許油加熱，倒入菠菜蛋液平鋪在鍋中。

4、待底部雞蛋凝固後，淋入餘下的蛋液，翻面繼續加熱至稍微上色即可。

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