搶啖平價餐飲市場，王品「Hot 7」擬7月底開幕

2013/07/22 09:49   《觀光股》搶啖平價餐飲市場，王品「Hot 7」擬7月底開幕

【時報記者陳奕先台北報導】餐飲集團王品(2727)旗下第14個餐飲品牌「Hot 7」日式鐵板燒，首家門市計畫
於本月底展出，該品牌以290元加10%服務費訂價策略，與既有品牌「夏慕尼」做出市場區隔，為集團旗下第
4個平價品牌，顯示王品積極轉進布局平價餐飲市場的目標。
　王品目前13個既有品牌中，擁有「品田牧場」、「石二鍋」、「曼咖啡」3個平價品牌，價格均控制於300
元以下，其中，「石二鍋」更以198元的超低價成功殺進競爭激烈的火鍋市場，並西進中國大陸，顯見平價餐
飲市場蘊含的龐大商機。

　因此，王品近年開始積極布局平價餐飲市場，打造新台幣300元以內的新品牌，繼「品田牧場」、「石二鍋
」、「曼咖啡」後，集團將於7月底開出新品牌「Hot 7」首家門市。該品牌屬平價日式鐵板燒，餐點將採套
餐式內容，利用價格與既有品牌「夏慕尼」區隔市場。
　王品指出，「Hot 7」以新日式鐵板燒訴求定位，「Hot」代表鐵板燒，「7」則是指提供七道菜色與餐點，
價格定位在290元加10%服務費，希望以平實價格、超值菜色搶攻平價餐飲市場。
  王品目前確定設立的14個品牌中，「品田牧場」、「石二鍋」、「曼咖啡」、「Hot 7」等4個為平價品牌
，該公司希望未來5年內，中高價品牌與中低價品牌數能夠達到5:5，顯示王品積極轉進布局平價餐飲市場的
目標。據悉，為持續強化集團於平價餐飲市場布局，王品明年還計畫再推出1個新平價品牌。



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資訊來源:時報資訊公司