梅子蒸排骨

材料

1.肉排　　半斤
2.醃酸梅　2粒
3.蒜蓉　　1湯匙
4.紅辣椒　1隻

調味份量

1.油　　　1湯匙
2.酒　　　1茶匙
3.糖　　　1茶匙
4.生油　　1茶匙
5.胡椒粉　少許


做法

1.紅辣椒除去籽，切小段。
2.排骨洗淨切細塊，用醃酸梅、調味料、紅椒辣、蒜蓉及薑拌勻，醃20分鐘。
3.將醃好排骨放碟上，用高溫蒸15分鐘即成。